Repository Institut teknologi Sumatera


Pengaruh Kombinasi Jenis Kemasan dan Perforasi Terhadap Mutu Fisik Cabai Merah Keriting (Capsicum annuum L.) pada Penyimpanan Suhu Rendah Riska Yunita / Amna Citra Farhani S.TP., M.Sc. / , 2024 Cabai merah keriting (Capsicum annuum L.) merupakan salah satu komoditas holtikultura yang rentan mengalami kerusakan setelah masa panen. Penyimpanan suhu 5˚C dapat menghambat penurunan mutu fisik cabai merah keriting. Selain penyimpanan suhu rendah, juga digunakan kemasan plastik yang dikombinasik...
PERANCANGAN SISTEM CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE (CAS) BERBASIS CHAMBER TERINTEGRASI MIKROKONTROLER DAN AKTUATOR UNTUK PENYIMPANAN JAMBU KRISTAL (Psidium guajava L.) STEVEN LOUIS F SIMANJUNTAK / Ni Wayan Arya Utari, S.TP., M.Sc / Teknik Biosistem , 2026 Jambu kristal (Psidium guajava L.) merupakan buah klimakterik yang memiliki umur simpan relatif pendek sehingga diperlukan teknologi Controlled Atmosphere Storage (CAS) untuk mempertahankan mutunya. Penelitian ini bertujuan merancang dan membangun sistem CAS berbasis chamber terintegrasi mikrokontro...

Pengaruh Kombinasi Jenis Kemasan dan Perforasi Terhadap Mutu Fisik Cabai Merah Keriting (Capsicum annuum L.) pada Penyimpanan Suhu Rendah

Riska Yunita / Amna Citra Farhani S.TP., M.Sc. / , 2024

Cabai merah keriting (Capsicum annuum L.) merupakan salah satu komoditas holtikultura yang rentan mengalami kerusakan setelah masa panen. Penyimpanan suhu 5˚C dapat menghambat penurunan mutu fisik cabai merah keriting. Selain penyimpanan suhu rendah, juga digunakan kemasan plastik yang dikombinasik...

PERANCANGAN SISTEM CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE (CAS) BERBASIS CHAMBER TERINTEGRASI MIKROKONTROLER DAN AKTUATOR UNTUK PENYIMPANAN JAMBU KRISTAL (Psidium guajava L.)

STEVEN LOUIS F SIMANJUNTAK / Ni Wayan Arya Utari, S.TP., M.Sc / Teknik Biosistem , 2026

Jambu kristal (Psidium guajava L.) merupakan buah klimakterik yang memiliki umur simpan relatif pendek sehingga diperlukan teknologi Controlled Atmosphere Storage (CAS) untuk mempertahankan mutunya. Penelitian ini bertujuan merancang dan membangun sistem CAS berbasis chamber terintegrasi mikrokontro...